Μαριβόν: mise en place, γαλλικές γεύσεις & VIP ελληνική εξοχή

Ένα γεφύρι χωρίζει το χωριό στα δύο στο οροπέδιο των Ειλεών, κάτοικοι και επισκέπτες περπατούν σιωπηρά στον κεντρικό δρόμο με ένα πανωφόρι, ως ανακούφιση για τη δροσιά της φθινοπωρινής βραδιάς. Ακόμα δεν έχεις δει τίποτα. Το ημιορεινό Ηλιόκαστρο κλείνει μέσα του το μεγαλύτερο μικρό μυστικό της γεύσης. Εκεί σε ένα ξέφωτο, μετά από μια διαδρομή …

Χάλκη underwater: αλάτι, θυμάρι & σπίτια από παρσελόνα

Στίγμα Νοτιοανατολικού Αιγαίου, εκεί που ήρθες για να ακούσεις την ησυχία σε άγνωστα υψίπεδα. Να “αγγίξεις” τη γέφυρα του καπετάνιου από το πλοίο της γραμμής, που μοιάζει μόλις να ξεστέριωσε σε ένα αλληγορικό, ιδιότυπο εβδομαδιαίο βαλς πρόσδεσης στο λιμάνι. Να γευθείς φρέσκο ξιφία που μόλις έφθασε με το καΐκι και μαγειρεύτηκε απευθείας στο πιάτο σου….