Ρίλα: highlands & spring σλάλομ στις κορυφές των Βαλκανίων

Τα ταξίδια διαρκούν για πάντα, χωρίς αναμνήσεις προκάτ. Εδώ τίποτα δεν σε κάνει να θες να έρθει η άνοιξη και να φύγει ξαφνικά ο χειμώνας γιατί, πολύ απλά, έχουν μάθει να ζουν μαζί για καιρό, ανασυνθέτοντας το fade out των εποχών, που έχουμε ξεχάσει. Να αγαπάς όμως τα ταξίδια, που σε μαθαίνουν να ξεχνάς, χωρίς…

Belle époque σύγχρονης φιλοξενίας στο Roosevelt Hotel New York

1941. Νέα Υόρκη. Ξενοδοχείο The Roosevelt Hotel New York. Η κα. Alloway κερδίζει τον διαγωνισμό χορού “the Arthur Murray participation dance contest”, ένα από τα ονομαστά gala που το ιστορικό ξενοδοχείο Roosevelt διοργάνωνε, σε ατμόσφαιρα Belle Époque, με συλλογή πούρων και εκλεκτή σαμπάνια. 75 χρόνια μετά μία γυναίκα φθάνει στο ξενοδοχείο με τον σύζυγό της…

Chan: city chic γαστρονομική ταυτότητα & high-end cocktail

Χειμωνιάτικα weekend, εορταστικές αφορμές, καθημερινές μικρές γιορτές αφιερωμένες στο “εμείς”, αναζητώντας την καλύτερη πρόταση night out. Πρόσκληση για ένα ξεχωριστό δείπνο στο Chan του The Met Hotel. Πατάς accept στο calendar των αναμνήσεων που μόλις ξεκινούν να καταγράφονται στο USB με τα highlights των ημερών. Η απογευματινή βόλτα στη north-time classic promenade της Θεσσαλονίκης φέρνει τους post-modern…

Μαριβόν: mise en place, γαλλικές γεύσεις & VIP ελληνική εξοχή

Ένα γεφύρι χωρίζει το χωριό στα δύο στο οροπέδιο των Ειλεών, κάτοικοι και επισκέπτες περπατούν σιωπηρά στον κεντρικό δρόμο με ένα πανωφόρι, ως ανακούφιση για τη δροσιά της φθινοπωρινής βραδιάς. Ακόμα δεν έχεις δει τίποτα. Το ημιορεινό Ηλιόκαστρο κλείνει μέσα του το μεγαλύτερο μικρό μυστικό της γεύσης. Εκεί σε ένα ξέφωτο, μετά από μια διαδρομή …

Χάλκη underwater: αλάτι, θυμάρι & σπίτια από παρσελόνα

Στίγμα Νοτιοανατολικού Αιγαίου, εκεί που ήρθες για να ακούσεις την ησυχία σε άγνωστα υψίπεδα. Να “αγγίξεις” τη γέφυρα του καπετάνιου από το πλοίο της γραμμής, που μοιάζει μόλις να ξεστέριωσε σε ένα αλληγορικό, ιδιότυπο εβδομαδιαίο βαλς πρόσδεσης στο λιμάνι. Να γευθείς φρέσκο ξιφία που μόλις έφθασε με το καΐκι και μαγειρεύτηκε απευθείας στο πιάτο σου….

Cape Sounio: πολυτέλεια αισθήσεων extra muros

Η μυθολογία του Αιγαίου έχει γραφτεί, φιλοξενώντας στις σελίδες της συγκεκριμένους τόπους, γεγονότα και χαρακτήρες, με επίκεντρο το Σούνιο και τον Αιγαία, τον μύθο του Μινώταυρου και την επιστροφή του Θησέα. Η πραγματικότητα όμως σήμερα επαναπροσδιορίζει τους μύθους του Αιγαίου extra muros, στις ακτές της Αθηναϊκής Ριβιέρας, όπου συντελείται η μεγάλη γιορτή των αισθήσεων. Φύση…

Hilton: alternative φεγγάρια στην πισίνα, save as καλοκαίρι στην Αθήνα

Το τελετουργικό του καλοκαιριού επιβάλλει μαγιό, παρεό και πάρτυ χωρίς τέλος. Κάθε αφορμή για βραδινό μπάνιο κάνει reload στις καλύτερες στιγμές μας. Κάθε Πέμπτη η πισίνα του Hilton Athens ανοίγει για το κοινό και summer in the city ιστορίες φέρνουν τη δροσιά ως τις πρώτες πρωινές ώρες στο κέντρο της πόλης. Πέμπτη, λίγο μετά τα…

Πικ-νικ à l’ ancienne στους φάρους του Ατλαντικού

“Μια μέρα θα φύγω, με το φύσημα του μικρού πρωινού, να βρω θησαυρούς, τον ουρανό, το φεγγάρι, τον ήλιο […] είμαστε αστέρια Antoine, που πέφτουμε, πέφτουμε όπως η αγάπη στην ψυχή και οι βράχοι στον ωκεανό” περιγράφουν το σκηνικό στο ΒΔ ακρωτήρι της ηπειρωτικής Ευρώπης, οι σελίδες της Caroline Moreau. Είναι απόγευμα και οι φάροι…

On the Verandah: γεύσεις avant-garde σε belle époque μεγαλοπρέπεια

Οι έντονες αναμνήσεις συνήθως υπονοούν λαχτάρα. Μια έντονη επιθυμία να βρεθείς ξανά εκεί, να ζήσεις τις στιγμές αυτές, να καλλιεργήσεις ακόμα περισσότερο τη φιλοδοξία της επανασύνδεσης. Και νιώθεις τυχερός όταν εισπράττεις ένα θερμό καλωσόρισμα από τους σημερινούς οικοδεσπότες της κοσμοπολίτικης βεράντας μπροστά στα θαλάσσια στενά της ελληνικής ριβιέρας.Με μια σπάνια αύρα κοσμπολιτισμού, η βεράντα του…

Mont-Saint-Michel: μια νύχτα στο θεωρείο των αγγέλων

Η εαρινή ισημερία βάζει τις δυνάμεις της αυτή την εποχή για να δώσει στο νερό ορμή να κατακλύσει την πεδιάδα. Έχει περάσει μόλις ένας χρόνος από την εντονότερη παλλίρροια, επανακαθορίζοντας για λίγες ώρες τα όρια στεριάς και θάλασσας στον κόλπο, που δέχεται τα αλμυρά νερά της Μάγχης και τα γλυκά νερά του ποταμού Couesnon . Ο…

Ανεκτίμητες στιγμές για το 2016 γιατί ο παράδεισος δεν μπορεί να περιμένει…

Νιφάδες και μέλι, κονιάκ, κάρδαμο, κανέλλα και γαρίφαλλο σε φως που δεν υπακούει σε κιλοβατώρες. Παράγεται μέσα από φυσικές διεργασίες και συνδυάζει πέτρα και ξύλο,  glühwein ή vin chaud σε γυάλινο ποτήρι και το ιδανικό χειμωνιάτικο σκηνικό στα ηπειρωτικά του Βορείου Ημισφαιρίου. Βρίσκεσαι ήδη σε ένα από τα restaurants d’ altitudes των Άλπεων κοντά στο…

Folie Douce… το μηδέν άγαν ενός bon viveur

Μόλις έφθασε στο τέλος της, μια εβδομάδα πιεστική ανάμεσα σε δρόμους, γραφεία, συναντήσεις και reports. Το μόνο που θες είναι να κλείσεις τα μάτια και τα σήματα που φθάνουν στον αμφιβληστροειδή να καθαρίσουν. Το απόλυτο λευκό και ψυχική ανύψωση στα 2.500 μ.  στη Σαβοΐα. Το σκηνικό έχει στηθεί για να γεμίσεις τη χρωματική παλέτα ξανά, όπως…