Folie Douce… το μηδέν άγαν ενός bon viveur

P1_greyΜόλις έφθασε στο τέλος της, μια εβδομάδα πιεστική ανάμεσα σε δρόμους, γραφεία, συναντήσεις και reports. Το μόνο που θες είναι να κλείσεις τα μάτια και τα σήματα που φθάνουν στον αμφιβληστροειδή να καθαρίσουν. Το απόλυτο λευκό και ψυχική ανύψωση στα 2.500 μ.  στη Σαβοΐα. Το σκηνικό έχει στηθεί για να γεμίσεις τη χρωματική παλέτα ξανά, όπως εσύ θες, με επίγευση μιας “γλυκιάς τρέλας” που ακούει στο όνομα Folie Douce. Εδώ μια χαρακτηριστική επιγραφή σε περιμένει για να σου θυμίζει ότι η σοφία και η τρέλα ισορροπούν στην αρμονία του μέτρου:

” la sagesse a ses excès et n’a pas moins besoin de modération que la folie”
[…]
“υπερβολή υπάρχει και στη σοφία, η οποία έχει την ίδια ανάγκη για μέτρο, όπως και η τρέλα”

foliedouce-terasse
Πρεσβευτής του αρχαιοελληνικού “μηδέν άγαν”, ή εναλλακτικά τίποτα καθ’ υπερβολή, ο Michel Eyquem de Montaigne βρίσκεται νοητά μαζί σου. Εκεί θα βρεις και άλλα γνωμικά ευφυώς αποτυπωμένα στον εσωτερικό χώρο του ξύλινου chalet με πέτρα και δερμάτινη διακόσμηση, ενώ έξω έχει προετοιμαστεί ο χώρος με το θερμαινόμενο δάπεδο για όσα θα ακολουθήσουν. Η καλύτερη κάτοψη του Folie Douce Méribel-Courchevel, που βρίσκεται στην περιοχή 3 Vallées, αποτυπώνεται μέσα από την υπερσύγχρονη 8θέσια τηλεκαμπίνα Saulire  Express, που σκαρφαλώνει στις κορυφές από το χωριό της Méribel. Η εικόνα λίγο πριν τον ενδιάμεσο σταθμό σε προϊδεάζει για όσα θα διαδεχθούν την αποβίβαση… έχεις ήδη φτάσει.

Πρόκειται για τον έναν από τους πολυχώρους εστίασης, διασκέδασης, event και happening που έχουν κατακτήσει τις βουνοκορφές των Άλπεων (Val d’Isère-Tignes, Val Thorens, Méribel-Courchevel, St Gervais-Megève και Alpe d’Huez) συνεχίζοντας μια ιστορία που ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’80. Το concept συνεχώς εξελίσσεται και εγκαινιάζει νέες τάσεις για να διατηρήσει τον χαρακτήρα της πιο ατμοσφαιρικά εορταστικής πρότασης κατά τη διάρκεια της ημέρας με προσεγμένες λεπτομέρειες στο καλλιτεχνικό πρόγραμμα, που περιλαμβάνει fashion designers, performers, μουσικούς, χορευτές,  DJs και VJs.

foliedouce-jazzΜετά τις 14:30 το après ski πρόγραμμα ξεκινά και όλος ο εξωτερικός χώρος σταδιακά γεμίζει. Καναπέδες, τραπέζια και τελεφερίκ σαμπάνιας από τον πρώτο όροφο είναι τα μόνα σταθερά σημεία, όπου πέφτει πια το μάτι. Καλλιτέχνες, μοντέλα και τραγουδιστές αφήνουν την πασαρέλα και κατευθύνονται στον κόσμο. Ο ουρανός έχει θέση VIP και το cabaret έχει ξεκινήσει με θέα 360ᵒ. Ένα διάσημο cabaret που ταξιδεύει, εκτός των άλλων, στο Φεστιβάλ των Καννών, σε Λονδίνο, Πεκίνο και Κωνσταντινούπολη.

Οι ώρες περνούν και είναι η στιγμή που ξεκινά η εναλλαγή μεταξύ cabaret και street party. Κινητήρια δύναμη τα decibel  για να ανέβουν οι επισκέπτες στα τραπέζια, ακόμα και με τον εξοπλισμό τους, έτοιμοι για την επόμενη κατάβαση. Clubbing κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ρυθμούς Ibiza με φόντο εν λευκώ.

foliedouce-gastroΠολλές οι γαστρονομικές επιλογές. Διαλέγεις μέσα από μια ποικιλία γευμάτων και κατευθύνεσαι σε έναν λαμπρό εσωτερικό διάκοσμο ανάμεσα σε τραπέζια και μεγάλους πάγκους. Tο χαλαρό La Petite Cuisine με τις καλλιγραφίες στους τοίχους είναι το ιδανικό διάλειμμα της ημέρας.  Η μεσημεριανή όρεξη έχει φυσικά βρει και αυτή το δικό της καταφύγιο. Εκτός από το Petite Cuisine, υπάρχει και η πιο επίσημη εκδοχή εστιατορίου με το όνομα La Fruitière, που φημίζεται για τα τοπικά προϊόντα και την υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση σε έναν κομψό χώρο από τις 12:00 έως τις 15:00. Ο Executive Head Chef, Franck Mischler, βραβευμένος με αστέρι Michelin επιμελείται των μενού. Τοπικά τυριά (π.χ. Persille de Tignes, Reblochon, Tomme de Bonneval, Beaufort, Tamie, Abondance) και παραδοσιακές συνταγές παντρεύουν τη συνεργασία της μονάδας με τοπικούς παραγωγούς. Εξέχοντα γαλλικά κρασιά έχουν εδώ την τιμητική τους.

Όλα αυτά συμβαίνουν ενώ στο ξύλινο περίπτερο The Kiosque προσφέρονται από το μεσημέρι finger food, ζεστές βάφλες και λαχταριστά σάντουϊτς. Δεν θα μπορούσε να λείπει το BBQ που λειτουργεί μέχρι τις 15:00 σε αυθεντικές feet-in-the-snow στιγμές.

Η πρώτη εβδομάδα λειτουργίας για τη φετινή σεζόν ολοκληρώθηκε. Το προσωπικό όμως reboot ακολουθεί το δικό του calendar ανάλογα με την ώρα και τη διάθεση.

Πληροφορίες:

Folie Douce Méribel-Courchevel
Ενδιάμεσος σταθμός
Saulire Express, 73550
Savoie, Rhône-Alpes

Ώρες λειτουργίας: 09:00-17:00 όλες τις ημέρες (χειμερινή σεζόν).

http://www.lafoliedouce.com

Advertisements

Leave a reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s